Υλικά :
2 μπούτια κοτόπουλο
2-3 κ.σ. βούτυρο
μαιντανό φρέσκο ψιλοκομμένο
δυόσμο φρέσκο ή ξερό
θυμάρι φρέσκο ή ξερό
δενδρολίβανο φρέσκο ή ξερό
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
ξύσμα από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση :
Αφήνετε το βούτυρο σε ένα μπολάκι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια το αναμειγνύετε με όλα τα μυρωδικά, το ξύσμα και το σκόρδο.
Παίρνετε τα μπουτάκια, βάζετε το χέρι κάτω από την πέτσα και την ξεκολλάτε από το κρέας.Βάζετε από το αρωματισμένο βούτυρο κάτω από την πέτσα και από πάνω.Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C μέχρι να ροδίσουν.Ελέγχετε αν έχει ψηθεί το κοτόπουλο μέχρι μέσα.Κατά την διάρκεια του ψησίματος παίρνετε λιωμένο βούτυρο από το ταψάκι και με ένα κουτάλι περιχύνετε τα μπουτάκια.
Bon Appétit
